秋凉月圆庆团圆——中秋节

发表时间： 2009-01-01 00:00 来源：平台管理 　　

中秋节古时也叫月夕、月节。清城的中秋节民间也有称“月光诞”，又叫做“八月节”。农历八月十五，是一年秋季的中间，因此称中秋节。

中秋之夜，除了赏月、祭月、吃月饼，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。此夜，人们仰望如玉如盘的明月，自然会期盼家人团聚，共话丰收，人月双圆，故又叫“团圆节”。这天回娘家探亲的妇女，必须返回婆家团圆，民间有“宁留女一秋，不许过中秋”的俗谚，就反映了这个习俗。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。　　

中秋节是汉族和少数民族的民间传统节日。早在三代时期我国就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。晚上，有赏月、游湖等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

八月十五，人们一早起来，用月饼、水果祭祖拜神，晚上全家围桌而聚吃团圆饭。晚饭过后，便举行“拜月光”仪式。在天台或门口竖起竹竿，挂上彩灯和灯笼，摆上月饼、柚子、芋头、菱角、香蕉等，对月而祭。祭月时要焚香燃烛，烧“月光衣”。拜完月光后吃月饼、吃田螺，民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋吃呢？有人说中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食田螺的最佳时节。如今在清城民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。广东人度中秋，最有特色的又怎能少了月饼呢！月饼的演进历史可以从周代算起，到了汉代已有蒸饼、胡饼、汤饼等点心；到宋代已经有月饼的记载，但是月饼成为正式的应节食品，则始于明代，当时人们已经有用月饼相互馈赠的习俗了。民间传说月饼的起源是来自于元末明初的抗元故事。

在我国，由于各地月饼用料、调味、形状等的差别的形成了不同的风格的品种，诸如京式、苏式、广式等。饼馅更是种类繁多，甜、咸、荤、素各有特色，而且色香味俱佳。尽管地区风格各异，但不外提浆、酥皮、硬皮三大类：提浆月饼，又名浆皮月饼。熬糖浆调入面团做月饼皮，包咸肉、甜肉、火腿、枣泥、豆沙、莲茸等，饼面印各色花纹，广式月饼即此类；酥皮月饼，将面粉、饴糖、猪油用热水搅拌做皮、有百果、豆沙、火腿等馅，苏式月饼属此类；硬皮月饼，用白糖、饴糖、香油加上小苏打和面做皮，冰糖、白糖、香油、桂花、瓜子仁、核桃仁等搅拌为馅，北京自来红即是。现在，月饼依然是群众最喜爱的节日食品，而且质量更高，花色品种更加丰富多采。广式的中秋月饼，以色香味形驰誉中外，受到国内外人们的欢迎。现今虽然因为航天员登上月球，神话传说已经破灭，但拜月、赏月的习俗还是盛行不衰， 因为这寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

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中秋诗话

赏月之俗由来已久，早在一千多年前的晋代就有了，到唐宋时才开始盛行。唐代许多诗人寄情于明月，写了很多脍炙人口的咏月诗；宋代亦不遑多让，最为世人所传颂的无非是苏东坡所写的“水调歌头”了：

水调歌头

（宋）苏东坡

丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，作此篇，兼怀子由。

明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年？

我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，

高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间？

转朱阁，低绮户，照无眠。

不应有恨，何事长向别时圆？

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。

但愿人长久，千里共婵娟。

古人借助月亮来表现思乡、思亲、思友、思念故国家园。

举头望明月，低头思故乡。（ 李白《静夜思》）

春风又绿江南岸，明月何时照我还。（王安石《泊船瓜洲》）

渚云低暗底，关月冷相随 。 （崔涂《孤雁》）

野旷云低树，江清月近人。（孟浩然《宿建德江》）

风鸣两岸叶，月照一孤舟 （孟浩然《宿桐庐江寄广陵旧游》）

三湘愁鬓逢秋色，万里归心对明月。（卢纶《晚次鄂州》）

长安一片月，万户捣衣声 。（李白 《子夜吴歌》)

海上生明月，天涯共此时。  （张九龄《望月怀远》）

露从今夜白，月是故乡明。 （杜甫《月夜忆舍弟》）

一家老少在一起畅聚至深夜。儿童们手持各式灯笼沿街走动。 青年男女们也借此机会结伴出游赏月游玩，培养感情，故也被称为中国传统的情人节。

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