助力乡村振兴， “粤菜师傅”工程“烹”出龙塘发展新道路

发表时间： 2023-06-21 14:55 来源：本网 　　

        为积极响应区委区政府“竞标争先，倾城而为”号召，推动餐饮行业劳动者就业技能高质量发展提升，助力龙塘旅游业蓬勃发展。6月12日，由区人力资源和社会保障局联合龙塘镇政府、龙塘镇驻镇帮镇扶村工作队开展的清城区龙塘镇长隆旅游项目片区暨乡村振兴“粤菜师傅”技能培训班正式开班。

        区人力资源和社会保障局叶思聪副局长、龙塘镇党委委员汤哲、龙塘镇副镇长王坤金、龙塘镇驻镇帮镇扶村工作队队员等人出席了开班仪式。叶思聪副局长作开班动员讲话，他提出两点期许，一是希望学员们珍惜此次培训机会，与老师密切配合、加强互动与交流，做到互学互长，争取学有所成，学有所获；二是希望学员们通过培训学以致用，挖掘潜力，发挥长处，切实提升职业技能，能在以后的工作中有所体会，积累经验，发挥自主创业。

        本期培训班为期5天，参加的是来自长隆旅游项目片区餐饮行业的烹饪从业人员，课程采用“理论+实操”相结合的方式进行，着重对参训学员工匠精神、职业道德、烹饪水平等方面进行培训提升，通过学习交流、经验分享等方式进一步帮助学员加强对烹饪技巧的认识，确保学员扎实学到地道的粤菜烹调技术。 因地制宜，结合长隆旅游项目带来的消费群体餐饮消费需求有针对地性地进行地方特色菜品制作培训。

        “‘粤菜师傅’培训工程就像雪中送炭，不仅离家近、免学费，而且有经验丰富的老师和专业的实操练习。很期待此次培训，不仅能学到专业的烹饪方法，还能与行业中的各位师傅交流学习，研发新菜式，今后可以将所学烹饪技能运用到自己的食店经营中去、为店铺增加效益。”学员郑先生说。

龙塘镇具有独特的旅游资源，将继续大力实施“粤菜师傅”工程，深化“粤菜师傅＋文化旅游”发展模式，以满足日益增加的游客餐饮消费需求，打造清城区龙塘乡村美食餐饮行业品牌名片。




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