身边学问
山楂 山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,所含的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的药物成分。
山楂粥 山楂30克,粳米100克,糖10克,先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、糖,煮粥。可在两餐之间当点心食用,不宜空腹食。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等患者。
菊花山楂茶 山楂10克,杭菊10克,稍煎后代茶饮,每日1次。有降压、降脂作用。适用于高脂血症、高血压患者。
苹果 苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效降低胆固醇。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。
苹果山楂汁 苹果200克,洗净,连皮切碎;山楂50克(去核),洗净,切碎。同入家用果汁机中,高速搅成糊状,去渣,滤汁,小火煮沸即成。早晚分服。可平肝降压,软化血管。对动脉硬化患者尤为适宜。
葡萄 能有效阻止血栓形成,降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,对预防心脑血管疾病有一定作用。
葡萄降脂汤 葡萄、山楂各10克,加适量水煎汤,即可。饮汤,每日1~2次。适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。
葡萄汁 鲜葡萄200克,打汁,滤去渣,即可服用。适用于高脂血症、动脉硬化、贫血、头晕心悸、四肢无力等患者。
香蕉 香蕉是低脂肪、低胆固醇和低钠食物,适用于高血压、动脉硬化患者。
香蕉粥 香蕉250克,冰糖、粳米各100克。香蕉去皮,切成丁。粳米淘洗干净,清水浸泡2小时,捞出沥干。将锅内加清水1000毫升,加入粳米,旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。适用于高血压、动脉硬化、习惯性便秘,以及咳嗽日久等患者。
番茄 番茄所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。
番茄牛肉汤 鲜番茄250克,洗净切块。牛肉100克,切成薄片。用少许油、盐、糖调味同煮,佐膳。每日1次。适用于高血压、高胆固醇血症、慢性肝炎等患者。
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