1月12日下午，清城区人民政府副区长雷焕坤带队到丁香花园酒店、好来登酒店等食品包保企业开展首次督导检查。
清城区认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，于2022年底，按照省、市关于推进食品安全“两个责任”“2022年打基础、2023年全覆盖、三年见成效”的要求，制定《清城区贯彻落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工作实施方案》，结合本区实际，按照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》规定，将辖区所有获证食品生产经营者划分为A、B、C、D四级，明确区级领导干部包保B级主体。
此次督导检查，雷焕坤副区长了解了相关酒店的经营情况，重点检查了企业食品安全主体责任落实情况、进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程、食品添加剂使用、供餐过程、食品留样、食品餐饮具及工具容器清洗消毒管理等情况，督促相关酒店负责人切实落实《餐饮服务食品安全操作规范》，保证食材质量，及时消除食品安全隐患，确保“舌尖上的安全”，注意做好宴席、年夜饭等活动的食品安全工作，确保不发生群体性食品安全事件。
雷焕坤副区长强调：一要完善安全管理体系。企业必须建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度，按照“日管控、周排查、月调度”的工作机制，切实落实食品安全主体责任。二要抓好常态化防控。企业要做好食品安全自查工作以及各项食品安全防范风险记录，保持生产经营场所环境整洁和人员卫生，严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。三要强化应急处置，企业要制定食品安全事故处置方案，及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险，一旦发生食品安全突发事件，积极配合好监管部门做好事故调查处理工作。
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