“粤菜师傅”走向世界——2019首届粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化季活动，由清远市人民政府、广东省人社厅、世界中餐业联合会联合主办，清城区人民政府承办飞来湖分会场清远鸡美食旅游文化季活动，分会场活动于2019年11月1日—11月10日在清城区飞来湖公园牌坊广场隆重举行。清远鸡美食旅游文化季是清远市清城区人民政府打造的城市文化品牌活动，经过十年的坚持，成为了珠三角地区著名的城市节庆活动之一，同时，成为推广清远特色美食及旅游文化的重要平台。

　　飞来湖会场举行了“粤菜师傅”代表烹制特色清远鸡菜式现场品鉴活动。由广州清心鸡、凤起食家、好来登酒店，步步高酒店、一点一滴茶楼，欢朋喜聚酒家等多名餐饮企业派出的优秀粤菜师傅代表烹制出手撕鸡、竹筒鸡，盐局鸡，白切鸡，极致猪肚鸡，小镇捞鸡，点滴豉油鸡，凤舞九天等多款清远鸡菜式，与现场游客互动。这场以“清远鸡”这份金字招牌的食材为载体的菜式品鉴，丰富了“粤菜师傅”系列活动，进一步推动了清远鸡的品牌效益，促进了粤菜产业发展。同时，通过“粤菜师傅”的专业性与行业传播，将“清远鸡”这份食材的美味，推广到了更多游客、酒店、乃至其他地区的专业厨师面前，进一步扩宽清远鸡的推广渠道和平台，让更多人认识了清远鸡、品味清远鸡、爱上清远鸡。

　　清远鸡作为清远市龙头农产品，是国内首个家禽类“中国注册地理标志”产品，在粤菜食材中的地位举足轻重、至关重要。作为一个历史悠久、具有广泛品牌效益的美食品牌，清远鸡在大湾区美食中，具有天然的品牌知名度、特色辨识度、市场认可度的优势。在第十届清远鸡美食旅游文化节中，我们清城区专门设置了大湾区9+2城市美食特装展，来自大湾区的地代表美食，香港鱼蛋粉，澳门葡挞、江门特色烧饼，珠海蚝鲜坊，中山乳鸽，深圳水果茶，佛山醉仙烧鹅，惠州龙门肉圆等多种美食参展。通过大湾区城市美食文化交流互动，进一步提升了清远鸡“专业食材”的地位，树立清远美食之都和旅游城市的美好形象，着力把清远鸡打造为大湾区美食的最鲜明代表。

　　会场上清远鸡创意场景及网红直播区场景互动、第十届主题大型特色花灯、首届清远市狮王争霸赛，成为现场网红亮点，吸引了众多游客前来打卡。现场网红互动于火山小视频平台在线推广，直播观看次数达11万多人次。与此同时，11月3日至9日，由国际电竞体育品牌腾讯电竞助力推广第十届清远鸡美食旅游文化节，成功举办了腾讯棋牌锦标赛清远选拔赛，利用“大吉大利 今晚吃鸡”等一系列网络热词，一度引爆宣传热点，获得了良好的活动氛围，也斩获了美食旅游文化节带来的巨大经济效益。

　　活动策划了远鸡动漫文创展，首次发行了清远鸡首创漫画纪念本特别版，创意清远鸡杯垫、卡通贴纸等清远鸡元素的文创产品集体亮相，并获得现场游客热烈欢迎。与此同时，活动期间还有清远鸡品牌推介会、茶文化演示推介会等传统文化艺术团汇演，以及接连9晚举办声动清远音乐嘉年华，让大家在品尝美食的同时，也能欣赏到本地优秀的文化、盛宴。

　　活动期间，除清城区飞来湖会场外，东城大水坑村美食村也首次亮相美食旅游文化节。大水坑美食村紧邻“牛鱼嘴”“黄腾峡”网红玻璃桥等热门景区，以开发建设“旅游+餐饮”创新型文旅项目为目标，通过集中展现清远农村特色饮食，融合休闲、娱乐、文教、民宿等多个业态，拟成为清远首个特色餐饮村落。活动期间，接待游客量达到3万人次，旅游团及自驾游客占比80%。现场消费成交额达到60万。大水坑村通过发展美食旅游产业，直接带动村民就业超过100个岗位，同时带动全村村民回村开办民宿，充分利用原有的闲置房屋，增加经济收入，实现了创业创收，让旅游成为了乡村振兴的内生动力，是旅游产业助力乡村振兴的一次成功实践。