为深化“粤菜师傅”人才培养工作，促进群众掌握职业技能，拓宽群众就业创业渠道，助力实施“百千万工程”，8月21日，由清城区人力资源和社会保障局指导、清城区石角镇人民政府主办、清城区德容职业培训学校承办的2025年清城区“粤菜师傅”职业技能提升培训班在石角镇正式开班。

　　此次培训班课程紧紧围绕群众需求广、就业适配性强的中式面点领域展开，吸引了50余名学员踊跃参与。课程涉及面点品类丰富，从基础的馒头、生肉包，到造型精巧的火腿花卷，再到软糯香甜的汤圆，每一款都是兼具实用性与大众认可度的经典品类。课堂上，中式面点师傅曹晓强老师系统讲解食材特性、配方原理、营养搭配等理论知识，实操环节也全程手把手指导，从揉面团力度把控、面团发酵温度调节，到馅料调制比例、面点成型技巧，逐一对关键步骤进行拆解，并耐心纠正学员操作失误，让学员在沉浸式学习中快速掌握核心手艺，真正实现从“零基础”到“能上手”的成长跨越。

　　“以前想学门面点手艺，得自己找师傅、交学费，现在政府把免费培训办在家门口，不仅能扎扎实实掌握一门实用技能，还能认识一群志同道合的朋友，真是太实在了！”现场学员难掩兴奋地说。此次培训班还实行“培训+认证”模式，学员完成全部课程并通过考核后，将会获得技能证书，为后续就业创业增添“技能背书”。

　　近年来，在清城区人力资源和社会保障局的大力支持和指导下，石角镇开展了“粤菜师傅”、“南粤家政”、“一针一线”等就业技能培训班，累计帮助超700名群众掌握实用职业技能。下一步，石角镇将继续聚焦群众需求，进一步整合各方资源、对接企业用工需求，推出更多针对性强、实用性高的技能培训项目，有效促进辖区群众“好就业、就好业”。